一场特别的拍卖会，标的不是房产、土地、债权或艺术品，而是10款川菜菜品。日前，新近被评为“天府十佳绿色菜品”的技术和配方走上拍卖台，被此间一家酒店以总价69万元人民币拍得，其中一款“妈妈菜”的配方以30万元成交。除了四川本地餐饮企业外，远自广州、郑州的餐饮界也闻声而至、参加竞买。
菜品价格逐级攀升
据了解，这是全国范围内首次拍卖绿色菜品的技术和配方。所拍十道菜品是由国际主题酒店研究会、四川省餐饮娱乐与饭店行业协会、四川烹饪协会、四川省中华文化学会评选出来的绿色菜品，按名次排列依次为妈妈菜、洞庭湖长寿王、黑龙潭鱼头、邛海醉虾、淮远乳鸽皇、手撕牦牛肉、生态八珍鸭、阳光羊腱、黑椒大排和原味扣松茸，起拍价最高为3万元，最低为3000元。其中“妈妈菜”又名“慈母鸡”，相传是刘禅之母甘氏为激励儿子用心读书而做出的美肴。
拍卖从菜品原味扣松茸开始。该菜品的起卖价为3000元。拍卖师刚宣布开始，111号竞拍人就打起了头炮，不到3秒钟时间，价格就被喊到了